KHỔ QUA RỪNG _ MỘT MÓN ĂN NGON - MỘT LOẠI THẢO DƯỢC QUÝ
Khổ qua rừng được biết đến là một loại dây leo trước đây thường mộc dại ở sườn đồi, núi,... ngày nay biết được gieo trồng phổ biến ở các nhà vườn.
Trái khổ qua rừng có màu xanh đậm, nhiều gai nhỏ, nhọn, có vị đắng đặc trưng, đắng hơn so với khổ qua thường, nhưng ăn thì thơm giòn ngon.Khổ qua rừng chứa nhiều vitamin B6, A, C, E, canxi, sắt, protein, chất xơ, chất béo không no... nên được xem là một loại thảo dược quý đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của chúng ta:
Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, giúp chuyển hóa đường trong máu nhanh Giúp giảm huyết áp, xơ vữa động mạch Hỗ trợ phòng ngừa ung th Giúp giảm mỡ thừa nhờ sự tăng oxi hóa, ngăn chặn hấp thu, ức chế men tổng hợp glucos Tốt cho người bị bệnh Gout do khổ qua rừng làm giảm lượng acid uric Nấu nước tắm có thể giảm bớt bị rơm sảy, mẫn đỏ Khổ qua rừng còn có tính hàn giúp thanh mát giải nhiệt có thểKhổ qua rừng chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như xào, nấu canh, kho, có thể phơi khô làm trà khổ qua để hỗ trợ một số loại bệnh.